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如何利用玉米加工設備來加工麵茶和壓縮餅幹

發布時間:2018年03月19日   來源:河南ag真人视讯製造有限公司 關鍵詞:玉米加工機械

  如今,玉米加工設備已經深入到人們的生活當中,下麵為您介紹2種玉米食品的加工方法。

  1.珍化玉米粉麵茶

  將3. 25kg膨化玉米粉與2508膨化大豆粉混合,加1. 25kg白糖,混勻後取適量放人容器中,用沸水衝調成糊狀即可食用。用高粱米膨化粉也能製膨化粉麵茶,配料如前。這種麵茶營養豐富,易於人體消化吸收,適於老人、兒童及病人食用,而且口味好,價錢便宜。

  2.膨化玉米粉壓縮餅幹

  膨化玉米粉Skg,白糖lkg,花生油lkg,食鹽SOg,芝麻250g,水530g。具體做法如下:根據膨化玉米粉的含水量確定調粉的加水量。調粉時先加油調勻,再加水調粉。調粉時溫度不能太低,否則易結塊,粉溫應控製在140-r 145'C。粉調好後進行壓模,壓力需要9MPa。其他操作與一般餅幹生產方法相同。壓縮餅幹成品水分含量不超過6%,製作壓縮餅幹的膨化玉米粉顆粒不能太細,粉粒太細時調粉易全結塊。壓製時的壓力應根據膨化粉的質量情況進行調節,以使玉米加工設備產品符合規定標準。


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